Das seit 1922 inhabergeführte Verlagshaus Busche mit Sitz in Dortmund ist ein Medienunternehmen, das sich auf die Themen Gastronomie, Hotellerie, Tourismus, Wein und Nachhaltigkeit spezialisiert hat. So greifen Nutzerinnen und Nutzer jeden Monat über 1,5 Mio. mal (Stand: August 2025) auf die Website schlemmer-atlas.de zu, um sich über die Gastronomie- und Hotellandschaft im deutschsprachigen Raum zu informieren. Darüber hinaus entwickelt Busche erfolgreiche Marketing- und Werbemaßnahmen für Hotels und Restaurants sowie deren Zulieferindustrie. Die Branchenveranstaltungen, die Busche seit über 25 Jahren für das Gastgewerbe ausrichtet, gehören zu den renommiertesten Events der Branche.