Der seit 1922 inhabergeführte Busche Verlag mit Sitz in Dortmund ist ein auf die Themen Gastronomie, Tourismus und Nachhaltigkeit spezialisiertes Medien- und Dienstleistungsunternehmen. Die Marken Schlemmer Atlas und Schlummer Atlas gehören als Hotel- und Gastronomie-Guides zu den Leitmedien in ihrem Segment. Darüber hinaus veranstaltet Busche seit über 25 Jahren verschiedene Branchenevents für das Gastgewerbe, die zu den renommiertesten Veranstaltungen ihrer Art im deutschsprachigen Raum zählen. Das Nachhaltigkeits-Siegel GreenSpoon ist die konsequente Weiterentwicklung des Dienstleistungsangebots für das Gastgewerbe.